На десерт: торт из заварных шариков

В неметаллической огнеупорной кастрюльке доведем до кипения 1,5ст. воды. Добавим туда на кончике ножика соль и 200г свежего масла сливочного (или маргарина). Дождемся, пока жир растает.

Снимем емкость с огня, сразу же всыплем в смесь 1,5ст. просеянной муки. Все компоненты хорошенько вымешаем деревянной ложкой. Дадим массе слегка остыть, миксером вобьем в нее 4 яйца. Замесим тесто, проследив, чтобы оно было липучим.

Противень чуть посыплем мукой, небольшой деревянной ложечкой выложим на него импровизированные шарики из теста. Будем оставлять между ними небольшое расстояние: шарики обязательно увеличатся в размерах во время готовки.

Прогреем духовку на максимальном режиме четверть часа. Поместим в нее противень с шариками на 30мин.

Перейдем к приготовлению крема. В стеклянной или керамической толстостенной мисочке миксером тщательно взобьем 500г жирной сметаны с ½ ст. сахара.

Вынем шарики из духовки, дадим хорошенько остынуть. Выложим их послойно, как нам велит фантазия, на широкое фарфоровое блюдо, зальем сметанным кремом, посыплем тертым шоколадом, орешками, кусочками фруктов, украсим взбитыми сливками.